Aké mäso má viac tuku a ako často musím jesť každé z nich?

Odborník nám hovorí, prečo sa červené mäso démonizovalo v prospech bieleho mäsa a ako často by ste museli brať jedno alebo druhé, aby ste dodržali zdravú a vyváženú stravu.

The vegánstvo a vegetariánstvo sú v móde formy stravovania a životného štýlu. Čoraz viac slávnych vegánov ktorí sú si vedomí životného prostredia a starajú sa o svoje zdravie a zdravie planéty. Takže hľadať alternatívne zdroje bielkovín k mäsu.

Okrem toho nám to vždy hovorili biele alebo chudé mäso je zdravšie No a čo červené mäso je nevyhnutné na boj proti anémii napríklad. Najdôležitejšie je brať ich raz týždenne. Chceli sme vedieť, do akej miery sú tieto veci podobné, a kontaktovali sme dietológa, výživového odborníka a odborníka na tradičnú čínsku medicínu. Estefanía Mata de las Heras. Ďalej vám povieme, čo nám vysvetlil.

1-9

Aké mäso má viac tuku?

Musíme urobiť prvé rozlíšenie, ktoré sa týka ktoré zvieratá majú v sebe viac tuku. V tomto okamihu vyniká jahňacie, hovädzie a bravčové mäso. „Existujú zvieratá, ktoré majú viac tuku, ale medzi tými, ktoré obvykle konzumujeme pravidelne, vynikajú tieto dve,“ hovorí Estefanía.

Pri výbere zdravého mäsa sa musíte pozerať na ...

Napriek uvedenému nám výživový poradca hovorí, že v čom musíme sa pozrieť na strih. Chudý rez nie je to isté ako mastný rez. Tajomstvo je rezňom s vysokým obsahom tuku a veľmi chudým je sviečková. „Nejde o to, chytiť záľuby určitých zvierat, ale skôr venovať pozornosť strihom a prípravám,“ tvrdí odborník.

Mäso je zdravé podľa ...

Ďalším faktorom, ktorý je potrebné vziať do úvahy, je vek kusu. Nie je to to isté mladé mäso, ktoré bude mať viac vody a menej tuku; ako dospelé mäso, ktoré bude mať menej vody a viac tuku. Vždy bude lepšie zvoliť si prvú možnosť, ktorá sa považuje za biele mäso. Okrem nich máme ako zdravú alternatívu aj prípad vtákov. Napríklad morka je veľmi odporúčané chudé mäso.

O tom, aké zdravé je mäso, rozhoduje pôvod

Tretí diferenciálny bod je pôvod mäsa. Odborník na výživu nám hovorí, že nie je to isté, konzumovať ekologické mäso zvieratá, ktoré boli chované vonku než tí, ktorí boli chovaní v stajniach. Prvé obsahujú menej tuku ako druhé, takže pri hľadaní týchto informácií je vždy dôležité prečítať si štítky.

S hamburgermi opatrne!

Odborník na výživu nás tiež núti venovať pozornosť konkrétnemu prípadu hamburgery. Uisťuje, že ich veľa ľudí konzumuje v domnení, že sú zdravé, a tvrdí, že keď ich skutočne kupujeme, sú pripravené a zmiešané s tukom, aby bolo mäso kompaktné. „Potom nemôžeme určiť množstvo tuku v hamburgeroch,“ hovorí Estefanía Mata de las Heras. V tomto zmysle nás odporúča mleté ​​mäso doma. Môžeme dať trochu vajíčka a trochu chleba, aby to bol dobre tvarovaný hamburger a aby sa pri vyprážaní nerozpadol.

Mali by sme jesť červené mäso?

Podľa červené mäso Je potrebné vziať do úvahy, slovami Estefanía Mata, že nie je dôvod na konzumáciu červené mäso raz za týždeň ako niektorí hovoria. „Môžete žiť perfektne aj bez konzumácie červeného mäsa,“ vysvetľuje. Hovorí nám, že má dobré veci, napríklad svoj príspevok v vitamín b12 a jeho bohatý obsah v železo ale hovorí nám, že existujú alternatívne zdroje týchto vecí, napríklad mäkkýše.

Červené mäso nie je jediným riešením

Estefanía Mata de las Heras to tiež objasňuje nie je nevyhnutne potrebné jesť červené mäso, keď máme anémiu, napríklad. To zaručuje existujú aj iné zdroje biologicky dostupné, to znamená, že si ich môžeme do tela začleniť prostredníctvom potravy, že majú rovnaký príjem železa a že sú ešte zdravšie. V ďalšom bode vysvetlíme tento posledný aspekt.

Červené mäso vs. chudý

Na otázku čo je v červenom mäse, vďaka čomu je „menej zdravé“ ako chudé, odborník na výživu nám hovorí, že majú veľa potenciálne nasýtených tukov. Jedná sa o tuky, ktoré by mohli vytvárať cholesterol a upchávať naše tepny. Podľa odborníka preto nejde o „užitočné jedlá“. A toto je koncept, ktorý túto otázku dosť objasňuje. Môže sa nám páčiť červené mäso a dokážeme to dokonale dochvíľovať. Robiť to každý deň nie je zdravé A nikdy to neurobiť nie je problém.

Závery.

Stručne povedané, Estefanía Mata de las Heras nám hovorí, že najviac odporúčané mäso je sviečkovú a sviečkovicu pretože majú menej tukov, že ak chceme jesť červené mäso, robíme to raz týždenne a konzumujeme cbiele alebo štíhle postroje pravidelne. Presné pokyny by mali byť konzultované s odborníkom, pretože každá osoba je iná a každý orgán vyžaduje sériu