5 potravín a receptov na posilnenie našej obrany túto jeseň

Hovoríme s výživovou poradkyňou Elisou Blázquezovou a ponúka nám päť receptov, ktoré môžeme pripraviť túto jeseň.

PRIHLÁSTE SA SEM DO NÁŠHO SÚPRAVY, ABY STE ZÍSKALI POSLEDNÉ SPRÁVY Z INSTYLE

Za veľa vitamín Cšumivé, ktoré užívame, je základom silného imunitného systému nepochybne jedlo. Potvrdil to dietológ-výživový poradca Elisa blazquez, riaditeľ výživy pre Potravinárske podnikya zodpovedný okrem iného za skvelého chlapa Pilar Rubio, napríklad. Odborník poukazuje na nasledujúce základné pokyny pre imunitu:

  • Vyhnúť sa ultra spracované a prebytočné toxíny v potravinách
  • Uprednostnite správne depurácia organizmu
  • Vyhnúť sa rafinovaný a poskytujú veľké množstvo výživných látok
  • Udržujte úrovne glukóza stabilný
  • Spotrebujte omega 3 tuky a dobré množstvo antioxidantov

Na otázku, aké sú potraviny, ktoré nám všeobecne pomáhajú aktivovať našu obranyschopnosť, odborník uvádza pre svoje živiny nasledujúce látky:

  • Oranžová, ríbezle, kivi, paradajky a špenát: pre vysoký obsah vitamín C.
  • Tekvicové semená, para orechy, vajcia a hnedá ryža: za príspevok v zinok a selén. 
  • Kakao, špenát, fazuľa, ovos a mandle: pretože sú bohaté na horčík.
  • Modré ryby, vajcia, vaječný žĺtok a šampiňóny: pretože obsahujú Omega 3. „Avšak 90% tohto vitamínu sa syntetizuje cez pokožku. Na jeho výrobu je vhodné vystaviť každý deň 10 minút slnku,“ naznačuje Elisa.
  • Potraviny živočíšneho pôvodu (hlavne ryby, bohaté na omega 3), strukoviny, quinoa a konope: pretože sú zdrojom bielkoviny.

S týmito jedlami môžeme pripraviť sériu chutných receptov, pomocou ktorých si opäť overíme, že zdravé stravovanie nie je v strave a že zdravá a vyvážená strava môže byť chutná a rozmanitá. Zamier!

1-6

Cuketa s tofu

Elisa Blázquez nám hovorí, že táto, ktorú vidíte na obrázku, je ľahké jedlo, ale to poskytuje kvalitné rastlinné bielkoviny, je ideálny na večeru alebo k hlavnému jedlu. Chuť je prekvapivá bazalkovou omáčkou (na báze bazalky, extra panenského olivového oleja, cesnaku podľa chuti a soli) a jemnou a medovou textúrou. „V strave nemôžu chýbať bielkoviny, keď hovoríme o imunite,“ zdôrazňuje Elisa.

S láskavým dovolením Foodstories

Acai misa

Elisa hovorí o açai ako „raňajky veľmi bohaté na betakarotén, antioxidanty nevyhnutné pre obranyschopnosť a zdravie našich slizníc “. Na jeho prípravu musíte poraziť iba mrazené červené ovocie s lyžičkou açai a zeleninovým jogurtom. Potom môžete pridať zálievky, ktoré sa vám páčia najviac. Pamätajte, že açai je na predaj v bylinkách.

S láskavým dovolením Foodstories

Šalát z quinoi a kešu

„Je to perfektná kombinácia v polovici dňa,“ hovorí Elisa o tomto výživnom šaláte. Vysvetľuje nám to quinoa je bohatá na bielkoviny, železo a horčík, 3 základné živiny pre imunitu. „Tento šalát tiež poskytuje veľa vlákniny a podporuje dobré zdravie črevnej mikrobioty, 70% našej slizničnej imunity,“ objasňuje odborník. Nezabudnite, že na správnu prípravu quinoa je potrebné ju predtým umyť, aby ste odstránili saponíny, ktoré obsahuje (toxín horkej chuti, ktorý sa používa na výrobu mydla).

S láskavým dovolením Foodstories

Bary Chia a Maca

Tieto lahodné tyčinky sú, slovami Elisy Blázquez „a občerstvenie ideálne pre našu obranyschopnosť. “Hovorí nám, že poskytujú omega 3 tuky, bielkoviny, horčík a vápnik. „Maca je adaptogén, ktorý nám pomáha pri zvládaní stresu (kortizol) a je dobrým imunomodulátorom“, hovorí špecialista.

Aby ste ich vyrobili, stačí zmiešať lyžicu bieleho tahini, šálku jemne ovinutého ovsa, lyžicu a pol chia semiačok, lyžicu kokosového oleja, lyžicu maca v prášku a 50 gramov tmavej čokolády (+ 85 %) v miske a dobre premiešajte. Zmes rozotrieme do obdĺžnikovej formy a odložíme na pol hodinu do chladničky. Potom žehličku nakrájajte na malé kúsky, a tým podľa potreby vytvarujte tyčinky a čokoládu.

S láskavým dovolením Foodstories

Kari ryža wok

Podľa Blázqueza ide o „tanier plný antioxidantov“. Karí je prírodný protizápalový prostriedok, ktorý nám pomáha pri prevencii chorôb. Tento recept má reďkovky, limetku, cesnak, huby, koriander, tamari, kokos ... „Nemôže to byť zdravšie a výživnejšie,“ tvrdí odborník.

Všetky recepty Elisy Blázquezovej

Ak nemáte vo svojom každodennom dni dostatok času na starostlivosť o seba, nemusíte sa obávať. V tejto situácii sa nachádzate nielen vy. Elisa Blázquez nám odporúča, aby sme využili platformu Foodstories, ktorá poskytuje zdravé recepty s čerstvými a sezónnymi výrobkami, bohatými na zeleninu s veľkým množstvom antioxidantov. Jedná sa o službu zdravých potravín (a bez prísad), ktorá sa dodáva (bez plastov) doma.

Pexels