Ako pripraviť chlieb Sant Jordi

V Katalánsku je typické, že pre deň ... Sant Jordi zjedz toto chlieb. The Chlieb Sant Jordi symbolizuje katalánsku senyeru so všetkými priečkami. Je to veľmi chutný chlieb vyrobený z orechov (vonkajšia časť chleba), syra (žltá farba) a sobrasada (červená farba). Ak chcete toto ochutnať typický chlieb Neváhajte ho kúpiť v pekárni, hoci si to môžete urobiť aj sami. Z OneHowTo.com vás naučíme, ako na to Ako pripraviť chlieb Sant JordiFoto: Rustic Rex

Budete musieť:

• Chlieb Sobrasada: 100 gr. pevnej múky, 4 gr. čerstvé droždie, ¼ lyžičky soli, 60 ml. vody a 50 gr. sobrasada
• Syrový chlieb: 125 gr. pevnej múky, 4 gr. čerstvé droždie, ¼ lyžičky soli, 90 ml. vody a 50 gr. jemný strúhaný syr
• Orechový chlieb: 150 gr. pevnej múky, 4 gr. čerstvé droždie, ¼ lyžička soli, 105 ml. vody a 50 gr. nasekané vlašské orechy

Postupujte nasledovne:

Začneme prípravou cesta na Chlieb Sant Jordi čo je rovnaké pre všetky tri druhy chleba, len musíme zmeniť konečné ingrediencie: vlašské orechy, syr a sobrasada.

Najskôr vezmite strednú misku a nalejte teplú vodu. Pridajte droždie, kým sa dobre nerozpustí. Pridajte soľ a všetko premiešajte.

Pridajte múku a miešajte, kým nebude dobre zakomponovaná. Potom pridajte poslednú ingredienciu z každého cesta z Sant Jordi (sobrasada, syr alebo orechy) a zapracujte ju.

Cesto obráťte na mierne široký priestor, aby ste ho mohli spracovať, mierne pomúčiť a miesiť 5-8 minút, kým nebude homogénne a kým nebude každá ingrediencia dobre rozložená. Cesto necháme odpočívať asi 10 minút.

Budeme pokračovať najkomplikovanejšou časťou: zhromaždenie chleba Sant Jordi. Na podnos položte list pergamenového papiera. Potom orechový chlieb natiahnite do obdĺžnika 20 x 25 cm a položte ho na tácku.

Ďalej si chlieb sobrasada rozdelte na 4 porcie a tvarohový chlieb na 5 porcií. Každú porciu natiahnite na pásy dlhé asi 25 cm.Umiestnite striedavo chlebové prúžky, počnúc a končiac syrovým chlebom, navlhčite orechový chlieb a boky syr a sobrasada chlieb. Takto budú všetky bochníky pri kvasení dobre pohromade a pri pečení sa nebudú odlepovať.

Keď sú všetky prúžky Chlieb Sant Jordi, dorobte všetky okraje tak, aby bol orechový chlieb dobre pripevnený k pásikom.

Cesto vás nechá kysnúť Chlieb Sant Jordi na teplom mieste asi 2 hodiny.

9

Rúru predhrejte na 225 ° C. Upečieme chlieb 10 minút pri 225 ° C Potom znížte teplotu na 200 ° C a pokračujte v pečení 30 minút, kým nezozlatnú.

0

Vyberte z rúry a nechajte ju vychladnúť. Už máte Chlieb Sant Jordi!

Ak si chcete prečítať viac podobných článkov Ako pripraviť chlieb Sant Jordi, odporúčame vám vstúpiť do našej kategórie Párty a oslavy.

Tipy

• Môžete použiť syr, ktorý vám chutí najviac, ale bude lepší s tučným, aby sa dobre topil a mal miernu chuť.