Naše pochybnosti o SUPERFOODOCH rieši odborník

Čo máme na mysli, keď hovoríme o „superpotravinách“? Sú skutočne zdrojom zdravia? Výživová poradkyňa Sonia Cibrián rieši všetky naše pochybnosti

1-11

Superpotraviny, pravda alebo mýtus?

Už sme vám povedali o trendoch vo výžive a wellness najúspešnejším v roku 2019. Avšak superpotravinová horúčka bude pretrvávať stále A preto stojí za to sledovať instagramové účty určitých schválených odborníkov na výživu a športovcov, ktorí nás každý deň informujú, ktoré potraviny sú vhodné a ktoré nie. Navyše sme vám povedali, ako musí podľa niekoľkých odborníkov vyzerať dokonalá strava.Ak dodržíte tieto pokyny a vezmete do úvahy radu lekára, ktorý nám v tomto prípade poradil o superpotravinách, budete mať istotu.

Aloe vera, raňajková superpotravina

Je to rastlina bohatá na minerály, vitamíny rozpustné vo vode, aminokyseliny a glukomanan, ktorým sa pripisujú viaceré vlastnosti, ako je chudnutie, regulácia hladiny cukru v krvi a antidepresívum. Hovorí sa tiež o boji proti Alzheimerovej chorobe, glaukómu, zápche alebo kŕčovým žilám. Tieto vlastnosti pochádzajú z gélu, ktorý sa extrahuje priamo z jeho listov.

Açai a moderné cereálne misy

Je to ovocie, ktoré pochádza z palmy v Brazílii. Obsahuje veľa výživných látok, najmä antioxidanty. Bobule majú vysoký obsah tuku (veľmi podobný olivovému alebo avokádovému oleju), ako aj bielkoviny, vitamín A a minerály. Z tohto dôvodu je ideálny pre športovcov, ľudí s vysokou úrovňou stresu alebo tých, ktorí držia diéty na chudnutie (vďaka svojej sýtosti).

Chlorella, tablety, ktoré kúpite v bylinkárni

Táto riasa je potravinou, ktorá obsahuje najvyššie množstvo chlorofylu a okrem toho obsahuje vysoké množstvo bielkovín, vitamínov (A, B2 a B3) a minerálov, ako je železo, horčík a zinok. Je užitočné posilniť imunitný systém a zlepšiť tráviace procesy.

Spirulina, najkompletnejšia superpotravina

Je to veľmi výživná sinica s vysokým obsahom bielkovín, minerálov a vitamínov. Okrem toho je bohatý na tryptofán a obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny. Pretože je bohatý na chlorofyl, je užitočný ako detoxikátor krvi a jeho vysoká nutričná hodnota z neho urobila superpotravinu uznávanú OSN na boj proti anémii a podvýžive. Aj NASA týmto jedlom dopĺňa svojich astronautov. Medzi jeho vlastnosti patrí účinnosť proti poruchám, ako je obezita, artritída, črevné vredy, hypertenzia alebo infekcie, ako aj schopnosť predchádzať cukrovke, kardiovaskulárnym chorobám a iným chronickým problémom. Konzumuje sa ako prášok a môže sa pridávať do akýchkoľvek potravín.

Quinoa, ale nie ako náhrada ryže

Je to „pseudocereálie“ bohatá predovšetkým na bielkoviny, ale aj na vitamíny, železo, fosfor a vápnik a s veľmi nízkym obsahom tuku. „Je potrebné mať na pamäti, že železo rastlinného pôvodu sa ťažko vstrebáva, a je potrebné ho kombinovať s potravinami bohatými na vitamín C (napríklad s citrónovou šťavou),“ pripomína lekár. Nebude to náhrada za ryžu. Dáva nám rôzne vlastnosti.

Ďumbier, v infúzii lieči všetko

Je to koreň s veľmi charakteristickou korenistou príchuťou, s vysokou kulinárskou hodnotou, najmä ako korenie a dochucovadlo. Je široko používaný na liečbu nevoľnosti a zvracania a je skvelým antioxidantom, protizápalovým prostriedkom a tlmí bolesť. Akoby to nestačilo, pomáha znižovať hladinu cholesterolu a má zoštíhľujúce a afrodiziakálne vlastnosti.

Kakao, ktoré vám dodá energiu

Tradične sa hovorí, že zlepšuje náladu a má veľkú antioxidačnú silu. Je bohatý na vlákninu, vitamíny a minerály a je účinný aj proti strate pamäti súvisiacej s vekom. Podľa údajov OCU sa kakaovým polyfenolom pripisuje nárast prospešných baktérií pre črevnú flóru, ako aj pokles tých, ktoré napomáhajú rozvoju obezity a kardiovaskulárnych chorôb (aj keď to Európsky úrad pre bezpečnosť potravín neuznáva). ). Kakao si vždy vyberajte viac ako 85%.

Chia a trendy pudingy

Sú to semená byliny s rovnakým názvom, ktorá sa dá využiť na mnoho spôsobov. Poskytuje významné množstvo omega 3 mastných kyselín, antioxidantov, vápniku, vlákniny a bielkovín, aj keď sú porovnateľné s tými, ktoré môžeme získať z orechov, olivového oleja alebo modrých rýb. Časť chia pre dve vody nechajte cez noc v chladničke a pripravte si puding, ktorý môžete zmiešať s čerstvým ovocím.

Maca ako novinka

Je to koreň z Peru, ktorému sa okrem iného pripisujú energizujúce, antidepresívne, protirakovinové a afrodiziakálne vlastnosti. Je bohatý na aminokyseliny, minerály (vápnik, draslík, fosfor, horčík, železo, mangán alebo zinok) a vitamíny. Môže sa konzumovať vo forme dehydratovaného prášku alebo v kapsulách, ako aj v energetických nápojoch, varené s vodou alebo mliekom a zmiešané s inými potravinami.

Kale, tie najmodernejšie chipsy

Superpotraviny nie sú žiadnou novinkou. V skutočnosti existujú už dlho, existujú dokonca záznamy o mnohých pôvodných obyvateľoch, ktorí ich používali na liečenie tela a mysle. V posledných rokoch sa však stali módnymi a nie všetko, čo sa o nich hovorí, je pravda.

Odborníčka na výživu v spoločnosti mediQuo, Sonia Cibrián, uisťuje, že „neexistuje jasná definícia pojmu superpotravina.“ Tvrdí však, že ide o koncept, ktorý sa používa na označenie potraviny bohaté na vitamíny, minerály alebo antioxidanty, ktoré majú liečivé vlastnosti“.“ Okrem toho majú spoločné to väčšinou ide o exotické jedlá a málo známe, ktoré sú tiež výsledkom silných marketingových kampaní. Čo nás vedie k pochybnostiam, či sú im prisudzované výhody skutočne skutočné.

Superpotraviny nie sú vždy také dobré

Najdôležitejšie je pamätať na to, že neexistuje jediná potravina, ktorá by liečila alebo predchádzala chorobám, a to samozrejme zlá strava by sa nikdy nemala kompenzovať masívnym príjmom týchto potravín. Základ správnej stravy musí byť rozmanitý, vyvážený a založený na čerstvých a sezónnych surovinách. Sprievod zdravej výživy s týmito superpotravinami, poznanie ich vlastností a poznanie, na čo slúžia, však vždy prinesie výhody.