Ste stále hladní? Potraviny, ktoré nie sú výkrmové, ale uspokojivé
Ste neustále hladní a neviete, ako sa tomu vyhnúť? Možno nejete dosť uspokojivého jedla.
Voláme potrebu jesť hlad, a jeho koncept je spojený s určitými vnemami. Preto sme pri mnohých príležitostiach počuli o skutočný hlad a emocionálny hlad. Nesmieme sa mýliť hlad s chuť do jedla, ktorá sa týka konkrétnej túžby po určitých potravinách, a nie potravín všeobecne. The chuť do jedla Je to ten, ktorý nám pomáha pri výbere určitých potravín podľa toho, za akých okolností.
Čo je to sýtosť? Môže sa stať, že aj keď nemáme hlad, veríme, že nie sme nasýtení a máme treba jesť viac? S cieľom objasniť tieto podmienky a vedieť, čo jedlá na zasýtenie ktoré musíme zahrnúť do našej stravy, aby sme neboli neustále hladní, kontaktovali sme dietologička- výživová poradkyňa Ana Gloria Cantos Aguilar. To je to, čo nám veľmi praktickým spôsobom vysvetlil. Zaznamenať si!
1-5
Čo je to sýtosť?
„ sýtosť Je ťažké definovať pojem sám osebe, “hovorí expert.„ Je ľahšie pochopiteľné, ak ho uvedieme vo vzťahu k inému absolútne neoddeliteľnému konceptu, hlad a že to všetci vieme, "upozorňuje.„ Tak, akoby boli obe v tej istej imaginárnej línii, ale nachádzali sa na jednom konci na každom konci, "pokračuje.
Unsplash
Prečo a kedy sa cítime spokojní?
Podľa Ana Gloria Cantos Aguilar, akonáhle je koncept jasný, môžeme začať vysvetľovať, čo sa v tele skutočne deje. „Hlad a sýtosť sú dva pocity, ktoré regulujú dva protichodné hormóny: leptín a ghrelín,“ vysvetľuje.
- Leptín je anorektický hormón, ktorý je zodpovedný za to, aby sme sa cítili plní.
- Ghrelin je naopak orexigénny hormón zodpovedný za to, že máme hlad.
„Reguláciu spotreby potravy preto určujú tieto hormóny, ktoré plnia metabolické a hedonické funkcie,“ hovorí.
Unsplash
Nemôžeme sa nikdy cítiť nasýtení?
Ako vysvetľuje odborník na výživu, problém nastane, keď sme to zmenili regulačný mechanizmus a vytvorí sa leptínová rezistencia. To spôsobuje, že pocit sýtosti nie je cítiť. Je to zmena, ktorá sa vyskytuje u mnohých obéznych jedincov. Netreba sa však báť! U väčšiny ľudí tento mechanizmus funguje perfektne. Čo môžeme urobiť, je rýchlejšie upraviť vzhľad leptínu. Ako? Čítajte ďalej.
Unsplash
Čo môžeme urobiť, aby sme sa cítili dlhšie plnší?
Môžeme sa rozhodnúť pre tie uspokojivejšie jedlá. „Potraviny na zasýtenie nazývame také, ktoré nám vďaka ich nutričnému zloženiu spôsobujú rýchlejší pocit sýtosti,“ hovorí Ana Gloria.
„V tomto zmysle zohrávajú potraviny bohaté na vlákninu zásadnú úlohu“, hovorí nám. „Rozpustná vláknina má veľkú schopnosť zadržiavať vodu, čím zvyšuje objem črevného obsahu a oneskoruje rýchlosť črevného prechodu,“ komentuje. „Majú tendenciu vytvárať vo vode viskózne roztoky, ktoré spomaľujú vyprázdňovanie a trávenie žalúdka a dosahujú tento sýtiaci účinok,“ vysvetľuje.
Unsplash
Aké jedlá sú uspokojivé?
Podľa odborníka sú jedlá na zasýtenie teda celozrnné výrobky, orechy, strukoviny a ovocie a zelenina.
- The obilniny Úplné sú tie, ktoré neboli zbavené vlákniny, ktorá ich pokrýva, čo poznáme ako celé zrná. Naopak, rafinované obilniny sú tie, z ktorých bolo vlákno odstránené, a stratili túto schopnosť zasýtiť.
- The zeleninu Majú tiež veľké množstvo fermentovateľnej vlákniny, takže ich sýtiaca schopnosť je veľmi vysoká.
- The orechy Okrem veľkého množstva vlákniny, ktorú obsahujú, sú vďaka vysokému obsahu tukov uspokojivé aj pre potraviny.
- A nakoniec ovocie a zelenina Sú to jedlá s vysokým obsahom vody a veľmi málo kalórií, ktoré nám vďaka veľkému množstvu vlákniny, ktorú majú, spôsobia dobrý pocit sýtosti. Vláknina sa samozrejme nachádza vo vonkajšej vrstve, v pokožke. Ak teda ovocie alebo zeleninu pred konzumáciou ošúpeme, vylúčime okrem veľkého množstva vitamínov a minerálov aj vlákninu a teda aj sýtosť, ktorú by nám mohli poskytnúť.
Ste pripravení cítiť sa dlhšie sýti a vyživovať svoje telo najzdravším spôsobom? Zmena sa začína dnes!