Victoria Beckham drží roky nesprávnu stravu

Victoria Beckham bola prinútená urobiť krok späť vo svojej strave na základe lekárskych odporúčaní a dôvodom má byť nadmerná konzumácia určitých rýb.

Známe tváre na národnej a medzinárodnej umeleckej scéne zneužívali výživové programy na báze rýb pre svoj antioxidačný, výživný a nasýtovací potenciál.Victoria Beckham, Robbie Williams, Jorge Fernandez sú niektorí zo slávnych ľudí, ktorí v tejto súvislosti zverejnili svoje zdravotné problémy.

Andrea Báguena a Andrea Hernangómez, odborníci na výživu z Nutritienda.com rovnako ako on lekáraSalvador Ferrando, Vedúci oddelenia metabolickej medicíny Ricardovho lekárskeho ústavu a odborník na výživu tímu IMR v Ruberovom medzinárodnom lekárskom centre v Madride a Dr. Domingo Carrera„Odborník na výživu v lekársko-chirurgickom centre zažívacích chorôb nám povedal, čo musíme urobiť, aby sme neurobili chybu Victoria Beckham bez toho, aby ste sa museli vzdať zdravého jedla ako ryby. Zaznamenať si!

1-6

Victoria Beckham robí vo svojej strave krok späť

Podľa denníka The Sun „Victoria Beckham mal zvýšené hladiny ortuti, takže mu lekári dali a pečeň očistiť pomôcť vyplaviť toxíny z tela. “Ako nám hovorí dietetik-výživový poradca Salvador Ferrando „Ortuť je jednou zo znečisťujúcich látok, ktorá sa v rybách vyskytuje najviac.“ Vysvetlil, že ide o ťažký kov, ktorý sa z dlhodobého hľadiska môže hromadiť v tele a dá sa zistiť v krvi. Ako nám však hovorí, existujú spoľahlivejšie techniky, ako je ortuť vo výkaloch alebo vo vlasoch, ktoré naznačujú množstvo ortuti, ktoré sa nám nahromadilo.

Ferrando naznačuje, že ortuť môže byť toxická, ak je jej akumulácia konštantná alebo chronická a môže spôsobiť príznaky ako únava, problémy s imunitou a môže mať vplyv na naše zdravie v prípade infekcie alebo autoimunitnej patológie.

Gtres

Aké ryby majú ortuť?

„Ortuť je látkou znečisťujúcou životné prostredie, ktorá je prítomná vo morskej a riečnej vode prirodzene alebo v dôsledku ľudskej činnosti,“ tvrdia. Andrea Báguena a Andrea Hernangómez. „Z tohto dôvodu sa dá nájsť v rôznych koncentráciách u všetkých druhov rýb, ktoré existujú, a ktoré konzumujeme pravidelne,“ dodávajú. Komentujú, že „dravé, veľké a dlho žijúce ryby, ako sú mečúň, žralok, tuniak modroplutvý alebo šťuka, majú vyššiu koncentráciu“.

Unsplash

Ktoré to nemajú?

Podľa Andrea Báguena a Andrea Hernangómez, druhy s najnižším obsahom ortuti sú zvyčajne najmenšie ryby alebo mäkkýše, ako napríklad: morský jazyk, sardela, makrela, koquina, pražma, chobotnica alebo treska. Jeho slová sú doplnené slovami lekára Ferrando, ktorý hovorí, že „ ryby malé veľkosti majú spravidla kratší životný cyklus, čo im uľahčuje akumuláciu menšej ortuti počas celého života a navyše majú tendenciu viac plávať na hladine mora a absorbovať menej kovov. ““ doktorka Carrera Hovorí nám, že „biele ryby s veľmi malým obsahom tuku neobsahujú príliš veľa ortuti, ako je jazyk morský, treska bezvousá, morský vlk, merlúza a pražma.“

Unsplash

Aké nebezpečenstvá predstavuje konzumácia rýb s ortuťou pre naše zdravie?

Vďaka vysvetleniam Andrea Báguena a Andrea HernangómezPochopili sme, že ortuť sa môže v celom potravinovom reťazci vyskytovať v dvoch formách: metylortuť (najbežnejšia) a anorganická ortuť. Najtoxickejšou formou a tou, ktorá zo zdravotného hľadiska vyvoláva najväčšie obavy, je metylortuť. Prostredníctvom rôznych štúdií sa ukázalo, že ovplyvňuje vyvíjajúci sa centrálny nervový systém. Účinky sa pozorovali aj na prírastok telesnej hmotnosti, lokomotívna funkcia a sluchová funkcia. The tehotná žena, alebo kto sa môže stať, a počas laktácie, rovnako ako najmenšie deti, tvoria populáciu najcitlivejšiu na tento minerál.

The doktorka Carrera v tejto súvislosti nám hovorí, že „nadmerná prítomnosť ortuti v tele pri konzumácii rýb môže spôsobiť trasenie, podráždenosť, bolesť ďasien, zvýšené slinenie, kovovú chuť, stratu chuti do jedla a pamäť, ataxiu (nedostatok kontroly nad svalom), zrak a zmeny sluchu, zmeny osobnosti a dokonca nezvratné poškodenie mozgu. ““

Avšak, EFSA (Európsky úrad pre bezpečnosť potravín) tvrdí, že jesť ryby je nielen bezpečné, ale aj to sa odporúča. Konzumácia rýb niekoľkokrát týždenne prevažuje nad výhodami (poskytuje základné živiny, ako sú omega-3 mastné kyseliny a bielkoviny), rizikami spojenými s vystavením účinkom metylortuti.

Gtres

Ako pravidelne by sme mali jesť ryby?

„V európskych potravinových právnych predpisoch sú stanovené maximálne limity ortuti, ktoré sú povinné a ktoré sú pod kontrolou zdravotných orgánov zárukou toho, že konzumácia rýb a mäkkýšov je úplne bezpečná a dokonca sa odporúča pre obyvateľstvo kvôli zdraviu prospešným spôsobom,“ tvrdia nám v prvom stupni Andrea Báguena a Andrea Hernangómez spýtali sa, ako pravidelne by sme mali jesť ortuť.

„Ryby sú zdrojom bielkoviny s vysokou biologickou hodnotou poskytuje vitamíny ako A a D a dôležité minerály ako vápnik prostredníctvom svojich menších tŕňov ", pripomínajú nám." Okrem toho sú jedným z hlavných zdrojov omega-3 polynenasýtených mastných kyselín s dlhým reťazcom, súvisiace s dobrým kardiovaskulárnym zdravím v rámci a zdravá a vyvážená strava"Dodávajú. Znamená to, že normálny dospelý človek by mal prijať asi tri alebo štyri porcie rýb týždenne, pričom všetky druhy bielych a modrých rýb sa môžu líšiť bez ohľadu na ich koncentráciu ortuti."

Na druhej strane doktorka Carrera hovorí nám, že „táto spotreba je oprávnená napriek prítomnosti ortuti v niektorých rybách, pretože jej priaznivý prínos je väčší ako riziko, ak nezneužijeme konzumáciu rýb najviac kontaminovaných ortuťou“.

Gtres

Je možné odstrániť ortuť z rýb?

Odborníci nám tvrdia, že akonáhle sa ortuť nahromadí v tukovom tkanive rýb, neexistuje spôsob, ako ju odstrániť, a bude sa v jedle nachádzať aj po uvarení. Naznačujú to však WHO (Svetová zdravotnícka organizácia) Svoje úsilie zameriava na opatrenia na zabránenie akumulácie toxickej ortuti v rybách aj v životnom prostredí. Niektoré z týchto opatrení sú: vylúčenie používania ortuti v baníctve a priemysle na zníženie obsahu ortuti v životnom prostredí, podpora využívania obnoviteľnej a čistej energie na úrovni populácie, konzumácia najrôznejších druhov rýb a dodržiavanie odporúčaní podľa typu populácia.

V každom prípade ako doktorka Carrera„Odporúča sa obmieňať druh rýb, ktoré konzumujeme, jesť často malé modré ryby, nielen veľké, pretože obsahujú aj dobré množstvo zdravé živiny, ale s oveľa menším množstvom ortuti a tiež sa strieda s konzumáciou bielych rýb bez tuku a mäkkýšov, ktoré tiež obsahujú menej ortuti “.

Gtres

Vzhľadom na možný dopad prípadov, ako je prípad Victoria Beckham V spoločnosti je vždy vhodné pamätať na to, že ryby, ako sú morský vlk, pražma pražma a kvákali s pečaťou Crianza de Nuestro Mare, so všetkou zárukou španielskeho pôvodu, sú veľmi zdravé, ak jedia také množstvá, aké odporúča zdravotnícke orgány: dve až štyri porcie týždenne. Pestrá a vyvážená strava, v ktorej sú rôzne druhy rýb a mäkkýšov zahrnuté v správnom množstve, je nielen bezpečná, ale je prospešná aj vďaka vysokému podielu zdravých živín, ktoré tieto potraviny poskytujú.